Liste de Noël 2023
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Spécialités
4,00 € la part
4 et 6 pers.
Tanariva
Biscuit Pâte à Choux, Caviar de Vanille Madagascar, Crémeux de Vanille, Compotée de Framboise.
Valence
Biscuit Amande, Croustillant Amande, Compotée de Pommes et Agrumes, Crémeux Praliné Amande Marcona.
Turin
Biscuit Noisettes, Croustillant Gianduja de Piémont, Compotée d’Abricots, Mousse Praliné du Piémont.
Rio
Biscuit Coco, Croustillant Coco, Crémeux Passion Banane, Compotée Exotique, Ganache montée Coco Gingembre,
Tokyo
Sablé Bretton, Moelleux Amande Citron, Compotée de Fraise, Crémeux au Yuzu.
Munich
Croustillant Forêt Noire, Gelée de Griottes, Moelleux Chocolat, Mousse au Chocolat Absolu, Chantilly Mascarpone.
New York
Streusel à la Noisette, Brownies de Chocolat, Compotée de Mûres, Mousse au Chocolat Millot (Pur Madagascar)
Paris
Sablé Bretton, Crème d’Amande, Caramel Beurre Salé, Crémeux au Caramel, Mousse Chocolat.
Syracus
(100% végétal) – 5€/la part
Sablé Croustillant, Biscuit Moelleux Agrumes, Compoté d’Agrumes, Mousse Agrumes Vanille.
Traditionnelles
Chocolat, Vanille, Praliné, Café ou Grand-Marnier.
Spécialités Glacées
4,10 € la part
4 et 6 pers.
La Bretonne
Dacquoise Amandes, Sablé Breton, Mousse Glacée Chocolat Orange, Crème Glacée Caramel.
La Corse
Financier Chocolat, Mousse Glacée Clémentine, Glace au lait Grand Marnier, Glace Chocolat 80%.
La Provençale
Croustillant Pralinée Amande, Crème Glacé Praliné Noisette, Sorbet Framboise, Mousse Glacée Duo de Citron.
La Martiniquaise
Dacquoise Amande, Croustillant Praliné, Sorbet Mangue, Crème Glacée Banane.
Aphrodite
Meringue Vanille, Sorbet Griotte, Sorbet aphrodisiaque, Mousse Glacée Chocolat Blanc.
La Pistache
Biscuit Moelleux aux Pistaches, Confit Fruits Rouges, Glace Pistache.
Traditionelles
Vanille Fraise, Vanille Framboise, Vanille Chocololat
Séries limitées
5,00 € la part
6 pers. uniquement
Le Clayettois
Croustillant Chocolat Lait, Biscuit Chocolat, Crémeux Chocolat Noir Manjari 64%, Mousse Chocolat Noir.
Le Sapin de Noël
Croustillant framboise, Biscuit Viennois, Caramel de Framboise, Confit de Framboise, Mousse Framboise Citron Vert.
Le Charollais
(Taille Unique 4 Personnes)
Moelleux Noisette au Grain de Cassis, Ganache Chocolat Noir et Cassis.
Entremets de Noël
4,00 € la part
4 et 6 pers.
Craquelin
Biscuit Amande, Croustillant Praliné, Crémeux Chocolat Noir.
Isis
Fondant pistache Crémeux Exotique, Framboises et Groseilles, Mousseline Vanille.
Le St Sylvestre
(31 décembre uniquement)
Croustillant Citron Vert Praliné, Financier, Compotée d’Agrumes, Crémeux d’Agrumes, Mousse Citron, Ganache Montée Vanille.
Tartes
Tartes Citron & Tarte Tutti